Найкращі напої для гармонійного вживання суші
Суші стали однією з найпопулярніших страв у світі. У суші Тернопіль ви можете замовити їх щодня — це завжди смачно, ситно і наповнює гарними емоціями. Люди замовляють роли на обід, вечерю, свята, побачення — ця страва ідеально підходить для будь-якої ситуації.
Однак важливо правильно обрати напій, який гармонійно доповнить смак суші. Адже якщо, наприклад, ви насолоджуєтеся насиченим смаком креветок або унагі, а потім запиваєте це напоєм, що перебиває посмак, враження може зіпсуватися. Саме тому ми разом зі спеціалістами підготували для вас найкращі поради щодо поєднання суші з напоями.
Оптимальні напої для суші
Щоб зрозуміти, які напої ідеально доповнюють суші, варто звернутися до японських традицій. У Японії споживання цієї страви — це своєрідний ритуал. До суші часто подають закуски: підсмажені гриби, овочі, рибу або морепродукти в клярі. Популярним супроводом є місо-суп, який готують перед основною стравою.
Щодо напоїв, їх умовно поділяють на дві групи: алкогольні та безалкогольні. Вони можуть подаватися як гарячими, так і охолодженими.
Алкогольні напої, які ідеально поєднуються з суші
- Саке
Це традиційний японський алкогольний напій, який часто помилково називають «японською горілкою». Насправді за вмістом спирту він ближче до вина (12–16%). Японці розігрівають саке до 40°C та вживають перед їжею. Це викликає відчуття тепла, стимулює смакові рецептори та підсилює апетит, що дозволяє максимально насолодитися суші.
- Сухе біле вино
Відомо, що біле вино чудово поєднується з рибою, а суші — не виняток. Особливо добре підходять совіньйон блан або піно гріджіо, які підкреслюють ніжність морепродуктів.
- Світле пиво
У Японії суші часто запивають пивом. Легкі сорти пива добре підкреслюють гаму смаків морепродуктів, не перебиваючи їх.
Безалкогольні напої для суші
Якщо алкогольні напої стимулюють рецептори перед їжею, то безалкогольні мають бути нейтральними, щоб не заглушити смак суші.
- Зелений чай
Це найкращий напій для поєднання з суші. Він має мінімальний смак, тому не перебиває аромати ролів. До того ж зелений чай допомагає травленню, що важливо після ситної вечері.
- Мінеральна вода
Нейтральна на смак вода чудово освіжає та очищає рецептори між різними видами суші.
- Солодка газована вода
Сучасні японці іноді обирають солодкі газовані напої, оскільки вони працюють за принципом кулінарного контрасту. Так само як у десертах додають дрібку солі, щоб підкреслити солодкість, газована вода допомагає виразніше відчути солоність риби та морепродуктів.
Коли ви замовляєте суші з доставкою, не забувайте обрати правильний напій, щоб максимально розкрити смак страви. Ви можете спробувати традиційне саке, біле вино чи пиво, або ж віддати перевагу зеленому чаю чи мінеральній воді.
Не бійтеся експериментувати! Знайдіть свою ідеальну комбінацію та отримуйте задоволення від кожного шматочка суші
