На Тернопільщині є два виробники справжнього масла

У січні провели дослідження 29-ти марок українського і білоруського вершкового масла. Лише 9 виявилися справжнім вершковим маслом, а 20 зразків – фальсифікатом.

Відповідне дослідження провів Київський центр експертиз «ТЕСТ», – пише «Радіо Трек».

Для дослідження масло купували в різних регіонах країни і за зовсім різною ціною: від 15 до 40 грн за пачку в 200г.

Відносно вартості і якості у вершковому маслі простежується чітка тенденція: чим воно дешевше, тим більша ймовірність купити фальсифікат.

Список фальсифікованої продукції, на етикетках якої було написано «Вершкове масло» і був зазначений ДСТУ 4399: 2005, а насправді в складі було виявлено від 60 до 97% замінників молочного жиру:

• “3+3 корови”
• “Апрель”
• “Богодухівський молзавод”
• “Брест Литовск”
• “Воложинське”
• “Всесмак”
• “Гомель-продукт”
• “Метелик”
• “Миколаївмолпром”
• “Нота смаку”
• “Пан коцький”
• “Подільське”
• “Поліська сироварня”
• “ПП Матвієнко О.В”
• “Самбірське”
• “Сіверянка”
• “Справжнє” (Турківський маслозавод)
• “Старокостянтинівський молочний завод”
• “Токмак-Молоко”
• “Традиційне” (Рихальский завод сухого молока)

Справжнє масло:
1. “Волошкове поле”
2. “Галичина”
3. “Здорово”
4. “Молокія”
5. “Полтавський смак”
6. “Попільнянське”
7. “Радимо”
8. “Чортків” (вагове)
9. “Харківське”

За законодавством України додавати будь-які жири, крім молочного, в вершкове масло не можна. Якщо продукт випускається з іншими жирами, то це вже спред або маргарин в залежності від їх кількості. Крім того, правдива інформація про склад – одна з ключових вимог законодавства щодо маркування.